«Interferência da adição da biomassa e farinha de banana verde (Musa spp.) e farinha da casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) na multiplicação de bactérias probióticas em leite cultivado light», ForScience, vol. 5, n.º 2, oct. 2017, doi: 10.29069/forscience.2017v5n2.e321.